تكرير زيت بذرة القطن

زيت بذرة القطن أحمر أغمق من الزيوت الأخرى ، ويمكن أن يأكله الإنسان بعد تكريره. يحتوي على الكثير من الأحماض الدهنية الأساسية ، ويفضل مزجه مع الدهون الحيوانية للاستهلاك. لذلك ، فإن الاختلاف بين زيوت بذور القطن والفول السوداني وبذور اللفت وزيوت الطعام الأخرى هو أنه يمكن معالجة الفول السوداني وبذور اللفت إلى زيت فول سوداني قوي النكهة من خلال معدات معالجة ذات نكهة قوية ، بينما يجب تكرير زيت بذرة القطن عن طريق تكرير معدات الزيت قبل الاستهلاك. الغرض من التكرير هو إزالة الشوائب الموجودة في الزيت ، والأهم من ذلك هو إزالة الجوسيبول الموجود في زيت بذرة القطن ، وإلا سيعاني جسم الإنسان من أعراض الخفقان وضيق التنفس والإرهاق والدوخة بعد تناول هذا الزيت المحتوي على الجوسيبول الحر. كما أن هناك تلفًا للجلد ، بحيث لا يعود الجلد يتعرق ، ويرافقه إحساس حارق بالجلد ، وهو أمر مزعج للغاية. يمكن أن يتسبب الاستهلاك المنتظم لزيت بذرة القطن الخام في تلف الخلايا المولدة للحيوانات المنوية ، مما يؤدي إلى العقم.

لإزالة الجوسيبول في الزيت ، من الضروري استخدام معدات تكرير زيت بذرة القطن للتكرير القلوي. الغرض من التكرير القلوي هو إزالة الجوسيبول والأحماض الدهنية والفوسفوليبيدات وبعض الأصباغ والشوائب في زيت بذور القطن الخام. نقوم أولاً بإعداد وقياس الغسول ، ثم نضيفه إلى الزيت. يتم التحكم في الوقت في غضون خمس إلى عشر دقائق. عند إضافة الغسول ، يتم تقليبها أيضًا ، ويكون تردد التحريك 60 دورة في الدقيقة.

بعد إضافة الغسول ، لا تتوقف ، استمر في التقليب لمدة ثلاث دقائق. بعد فصل الزيت والصابون ، ارفع درجة الحرارة إلى حوالي 75 درجة وتوقف. لاحظ هنا أنه خلال وقت رفع درجة الحرارة ، ينخفض ​​تردد التقليب إلى 30 دورة في الدقيقة. بعد الوصول إلى درجة الحرارة ، يبدأ الصابون والزيت في الانفصال ، ويغرق الصابون بسرعة ، وبالتالي تحقيق الغرض من إزالة الجوسيبول.