تكرير زيت النخيل

وفقًا لتكوين وطبيعة الشوائب في زيت النخيل ، يمكن تقسيمها إلى ثلاث فئات:

(1) الشوائب الصلبة غير القابلة للذوبان ، مثل الطمي ، مسحوق الكيك ، الألياف ، الطين ، المحفز ، إلخ.

(2) الشوائب المبيدة ، مثل الأحماض الدهنية الحرة ، والستيرولات ، وفيتامين E ، والأصباغ ، والفيتامينات ، والجوسيبول ، إلخ.

(3) الشوائب المتطايرة ، مثل الماء والكحول ومذيبات الهيدروكربون والمواد ذات الرائحة وما إلى ذلك.

تضر معظم الشوائب بجودة زيت النخيل وسلامة تخزينه. على سبيل المثال ، لا تؤثر الرطوبة على نقاء الزيت فحسب ، بل تعمل أيضًا على تعزيز التحلل المائي للزيت والتزنخ ؛ تؤثر الأحماض الدهنية الحرة على النكهة وتعزز التلف ؛ يمكن للفوسفوليبيدات أن تحجب الزيوت وتنتج رواسب سوداء عند تسخينها. تؤثر الأصباغ المختلفة بشكل مباشر على لون الزيت ، كما أنها تعزز تزنخ الزيت ؛ إن وجود الغرويات ومركبات الكبريت والفوسفور والصابونين وأملاح المعادن الثقيلة يجعل من الصعب نزع الحموضة في العمليات اللاحقة مثل التجريد بالبخار.

(1) إزالة الفسفرة من زيت النخيل: إزالة الدهون الفوسفورية والمخاط والراتنجات والبروتينات والسكريات والمعادن النزرة ، وما إلى ذلك في النفط الخام ، بشكل عام باستخدام طرق الترطيب والتكرير الحمضي.

(2) إزالة الحموضة من زيت النخيل: استخدم غسول الطعام لإزالة الأحماض الدهنية الحرة ، والأصباغ الحمضية ، والكبريتيدات ، والشوائب غير القابلة للذوبان ، والمعادن النزرة في الزيت.

(3) غسل زيت النخيل: غسل الصابونين والشوائب القابلة للذوبان في الماء المتبقية في الزيت أثناء عملية إزالة الحموضة.

(4) تجفيف زيت النخيل: تتم إزالة الماء من الزيت المكرر بالتسخين والتجفيف بالفراغ.

(5) إزالة لون زيت النخيل: استخدم الطين وسيليكات الألومنيوم والكربون المنشط ومواد ماصة أخرى لإزالة الأصباغ المختلفة والغرويات والأكاسيد وما إلى ذلك في الزيت.

(6) إزالة الروائح الكريهة من زيت النخيل: استخدم مبدأ شفط الهواء بالتفريغ لإزالة المواد ذات الرائحة الجزيئية المنخفضة ، والأحماض الدهنية الحرة ، والدهون الأحادية ، والجليكوليبيدات ، والكبريتيدات ، ومنتجات التحلل الحراري للأصباغ ، وما إلى ذلك في الزيت.

(7) إزالة شمع زيت النخيل: يستخدم التجميد أو التبلور أو التبلور الشتوي بشكل أساسي لتجزئة الشموع والدهون في الزيت.