مشتقات زيت النخيل وتطبيقاتها
غالبًا ما شددت وسائل الإعلام على الاستخدام الواسع لزيت النخيل في المواد الغذائية والمنتجات الكيماوية المنزلية اليومية ، فضلاً عن إزالة الغابات على نطاق واسع المرتبطة به. لكن ما لا يعرفه الناس هو أنه يوجد أيضًا في أشكال أخرى مثل الأحماض الدهنية والكحوليات الدهنية والجلسرين ، ويستخدم على نطاق واسع في قطاعات التصنيع الكيميائي والصناعي مثل الأدوية والطلاء والبلاستيك.
على مدى العقود الثلاثة الماضية ، زاد إنتاج هذا الزيت النباتي الأكثر شعبية في العالم خمسة أضعاف ، ليصل إلى ما يقرب من 77 مليون طن في عام 2021.
مثل معظم الزيوت ، يعتبر زيت النخيل مزيجًا من العديد من المركبات التي يمكن تقسيمها إلى مئات من المشتقات. يمكن استخدام هذه المشتقات في مجموعة متنوعة من المنتجات ، من الشوكولاتة والبيتزا إلى معجون الأسنان والشامبو وحتى الورق ومثبطات اللهب.
تعتبر معالجة زيت النخيل عملية شديدة الشد: يمكن اتباع العديد من المسارات المختلفة. نظرًا لأن هذا الزيت مستقر عند درجة حرارة عالية ، ويمكن مزجه جيدًا مع المكونات الأخرى ، وله تأثير طبيعي مضاد للتآكل ، والذي يمكن أن يطيل العمر الافتراضي للمنتج ، فقد أصبح زيت النخيل ومشتقاته مكونًا مهمًا شائعًا في العديد من المواد الصالحة للأكل و منتجات غير صالحة للأكل.
مثل معظم الزيوت ، نادرًا ما يستخدم زيت النخيل في شكل زيته الخام. أولاً ، يتم تكرير زيت النخيل الخام الأحمر البرتقالي اللاذع فيزيائيًا وفصله إلى مكونات مختلفة ، أي كسور ، ثم يتم تكريره كيميائيًا ثم يتحلل إلى مركبات تسمى المواد الكيميائية الزيتية. ومع ذلك ، يمكن اعتبار أي مادة من زيت النخيل مشتق من زيت النخيل. كما سنرى ، ليس من السهل التحقيق في التطبيق الحقيقي لمشتقات زيت النخيل في حياتنا.
ما هو مشتق زيت النخيل؟
تمثل الأجزاء والمشتقات الأخرى لزيت النخيل الخام حوالي 60 في المائة من استهلاك زيت النخيل العالمي. ومع ذلك ، نظرًا لتعقيد سلسلة التوريد الخاصة بها ، من الصعب تتبع وتقييم ما إذا كان إنتاجها مستدامًا من زيت النخيل الخام. في بعض الحالات ، قد يخضع المشتق لأكثر من عشرة تحويلات قبل تكوين المنتج النهائي.
بغض النظر عن المسار الكيميائي المتبع ، يبدأ إنتاج زيت النخيل من حزم الفاكهة الطازجة التي توفرها مزارع نخيل الزيت إلى مصافي النفط. بعد نقل حزم ثمار زيت النخيل إلى معمل استخراج الزيت ، يتم درسها ومعالجتها إلى زيت النخيل الخام وزيت نواة النخيل الخام. يتم استخلاص زيت النخيل الخام عن طريق الضغط على اللب ، بينما يتم استخلاص زيت نواة النخيل الخام بضغط البذور. يبلغ متوسط معدلات استخلاص زيت النخيل وزيت لب النخيل من الفاكهة الطازجة حوالي 20 بالمائة و 2-5 بالمائة ، على التوالي. بمعنى آخر ، يمكن استخلاص 200 كجم من زيت النخيل الخام و 20-50 كجم من زيت نواة النخيل الخام لكل طن واحد من حزمة الفاكهة الطازجة.
بعد الخروج من مصفاة النفط ، يتم نقل زيت النخيل الخام وزيت نواة النخيل الخام إلى المصفاة للتكرير وإزالة اللون وإزالة الروائح الكريهة. تزيل عملية التكرير الفيزيائية جميع المواد غير المرغوب فيها مثل الأحماض الدهنية الحرة ، والدهون الفوسفورية والمركبات المعدنية. عادةً ما يُفضل التكرير الفيزيائي على التكرير الكيميائي لأنه يتطلب مواد كيميائية أقل ويولد نفايات سائلة أقل ، ويكون الناتج الإجمالي أعلى.
المنتج الثانوي لعملية التكرير هو نواتج تقطير الأحماض الدهنية للنخيل. يتم استخدام هذه البقايا ذات اللون البني الفاتح وشبه الصلبة وغير الصالحة للأكل على نطاق واسع. يمكن استخدامه كمواد خام لإنتاج وقود الديزل الحيوي والشموع والصابون وأعلاف الحيوانات وبعض المنتجات الكيماوية. يتم إنتاج حوالي 3 ملايين طن من نواتج الأحماض الدهنية سنويًا من خلال تكرير زيت النخيل. نظرًا لقيمته السوقية واستخداماته المتعددة ، هناك بعض الجدل حول ما إذا كان ينبغي اعتباره "مخلفات معالجة".
منذ الثمانينيات ، ازداد الطلب على زيت النخيل في صناعة تصنيع المنتجات الغذائية والكيميائية ، مما عزز التقدم الكبير في تكنولوجيا المعالجة الفيزيائية والكيميائية لزيت النخيل.
