تكرير زيت بذور الكاميليا

يتم استخلاص بذور الكاميليا أوليفيرا من الزيت من خلال عملية عصر معصرة الزيت أو عملية الترشيح لمعدات الترشيح. يحتوي الزيت المستخرج مبدئيًا على شوائب مثل فتات الكيك ، والدهون الفوسفورية ، والأحماض الدهنية الحرة ، والأصباغ ، والمواد ذات الرائحة. تتسبب هذه الشوائب في جعل لون زيت بذور الشاي داكنًا وعكرًا ، ولها تأثير معين على طعم ونكهة زيت الكاميليا. ستؤثر أكسدة الزيت وفساده على تخزين الزيت.

يكون تدفق عملية تكرير زيت بذور الشاي كما يلي:

زيت بذور الشاي الخام - إزالة الصمغ (إزالة الفسفرة) - إزالة الحموضة - الجفاف - إزالة اللون - إزالة الروائح الكريهة - إزالة الشمع - تكرير زيت الكاميليا

إزالة الصمغ: يحتوي زيت بذور الشاي الخام على شوائب مشتتة تتكون من الدهون الفوسفورية والبروتينات. تستخدم طريقة إزالة الصمغ بالماء في المقام الأول الخصائص المحبة للماء للفوسفوليبيدات. أثناء عملية التقليب ، تمتص الشوائب المتناثرة الماء وتتخثر بعد الاستقرار وإزالة العلكة.

إزالة الحموضة: باستخدام مبدأ تحييد القاعدة الحمضية ، أضف محلول هيدروكسيد الصوديوم إلى الزيت الخام وحركه لتحييد الأحماض الدهنية الحرة ، وتشكيل صابونة وإزالتها لتحقيق إزالة الحموضة.

إزالة اللون: استخدام امتصاص الطين ، بعد التسخين لإزالة الرطوبة في الزيت الخام ، إضافة الطين لامتصاص الأصباغ في الزيت الخام. ثم قم بتدويرها وتصفيتها لإزالة الطين المستهلك.

إزالة الروائح الكريهة: تطبيق عملية إزالة الروائح الكريهة ، وإدخال البخار المباشر في وعاء إزالة الروائح ، ورفع درجة حرارة الزيت منزوع الرائحة إلى 260 درجة. الاستفادة من الاختلاف في التقلب بين الزيت الخام والمواد ذات الرائحة للتخلص من الروائح الكريهة.

إزالة الشمع: تعتمد عملية إزالة شمع زيت الطعام على درجات الانصهار المتفاوتة بين الشمع والزيت. مع انخفاض درجة الحرارة ، تقل قابلية ذوبان الشمع في الزيت ، مما يؤدي إلى ترسيب الشمع البلوري من خلال التبريد. بعد ذلك ، افصل الشمع عن الزيت من خلال الترشيح لفصل الشمع عن الزيت.

عادةً ما يفي زيت بذور الشاي الذي خضع للخطوات المذكورة أعلاه بمعايير زيت بذور الشاي من الدرجة الأولى كما هو مطلوب بموجب اللوائح الوطنية. بعد تكريره باستخدام المعدات المناسبة ، يظهر زيت الكاميليا لونًا واضحًا وخاليًا من الشوائب والروائح الكريهة ، وله قيمة اقتصادية كبيرة. بعد اجتياز اختبارات الجودة ، يمكن أن تنتقل إلى المرحلة التالية من التعبئة والمبيعات.