زيت خاص صيني - Xanthoceras sorbifolia Bunge

زيت خاص صيني - Xanthoceras sorbifolia Bunge

1,مقدمة موجزة عن Xanthoceras sorbifolia Bunge

تُعرف أيضًا باسم فاكهة الماندرين أو خشب الماندرين أو البابايا الشمالية ، Xanthoceras sorbifolia Bunge هي شجيرة متساقطة الأوراق أو شجرة صغيرة في عائلة Sapotaceae ، ويمكن أن تنمو إلى أكثر من 5 أمتار بأوراق معاكسة في الغالب على شكل رمح أو تحت الأرض. تزهر في الربيع وتنضج الثمار في أوائل الخريف. تبدو الثمرة مثل الجوز وتنقسم تلقائيًا عندما تنضج لتكشف عن البذور السوداء بالداخل.

شجرة الفاكهة قابلة للتكيف بشكل كبير ، ومقاومة للجفاف ، وقاحلة ، ويمكن أن تنمو في بقع في الأراضي القاحلة ، ويتم توزيعها في المناطق الشمالية الشاسعة من الصين ، حتى جنوب خنان. لها عمر طويل ويمكن أن تعيش لمئات السنين في حالتها الطبيعية ، لذلك فهي تتمتع أيضًا بسمعة "فاكهة طول العمر" و "أول فاكهة الصين".

2,محتوى الزيت وطريقة إنتاج Xanthoceras sorbifolia Bunge

تحتوي بذوره على نسبة عالية جدًا من الزيت ، أعلى من أي محاصيل زيتية شائعة في الصين ، والتي يمكن أن تصل إلى أكثر من 72 في المائة ، بمتوسط ​​محتوى زيتي يزيد عن 65 في المائة ، وهو أكثر من ضعف معدل الاغتصاب. في العصور القديمة في البداية ، كان يستخدم لعصر الزيت للمصابيح البوذية ، والتي يمكن أن تظل غير منقطعة لفترة طويلة. وُجد لاحقًا أنه يمكن استخدامه أيضًا كزيت للأكل وله قيمة غذائية عالية ، حيث يحتوي على 94 في المائة من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وهي نسبة أعلى من تلك الموجودة في زيت الزيتون. يحتوي أيضًا على 18 نوعًا من الأحماض الأمينية ، بما في ذلك الأحماض الأمينية السبعة الأساسية لجسمنا ، بمحتوى 8.5 في المائة ، وهو ما يمثل حوالي 40 في المائة من الإجمالي. لذلك ، يمكن القول إنه زيت قابل للتطوير عالي الجودة.

في غضون ذلك ، يمكن الحصول على الزيت بالطرق الثلاث التالية.

1. طريقة الغليان والضغط

أولاً ، سيتم اختيار البذور نظيفة ، ثم تقلى ، تقلى حتى يصبح ثلث البذور متشققة قليلاً. ثم استخدم مطحنة أو آلة لسحق البذور. إذا تم سحقها بواسطة الآلات ، يتم سحقها مرتين بشكل متكرر. بعد التكسير والغليان بالماء ، قم بإخراج الزيت السائل باستمرار. ثم خليط الزيت والماء منزوع الدسم ثم يوضع في قدر مع نار منخفضة يغلي ببطء. بعد أن يتبخر الماء ، سوف تحصل على الزيت. باستخدام طريقة استخلاص الزيت هذه ، يكون محصول الزيت لبذور فاكهة كورولا 12 - -15 بالمائة فقط.

2. طريقة ضغط الكيك

تحتاج أيضًا إلى قلي البذور أولاً ، سحقها. ثم يضاف مسحوق الفاكهة المسحوق إلى حوالي 10 في المائة من الماء في وعاء على البخار لمدة 30 دقيقة. يُمزج المسحوق المطهو ​​على البخار مع وزن المسحوق بحوالي 1/5 من القش المبلل النظيف بينما يكون ساخنًا لصنع كعكة السيزال. ثم استخدم معصرة الزيت الهيدروليكية العمودية لاستخراج الزيت. بعد الضغط مرة واحدة ، يمكن تكسير الكيك لاستخراج الزيت مرة أخرى. بهذه الطريقة ، يمكن أن يصل إنتاج الزيت للبذور إلى حوالي 23 بالمائة.

3. طريقة الضغط الخام

سيزيل الشوائب من البذور بواسطة كسارة مطحونة إلى نصف حبة. استخدم معصرة زيت صغيرة من النوع اللولبي للضغط على الزيت ، ويمكن استخدام بقايا الزيت كمواد حشو يتم الضغط عليها بشكل متكرر. ثم اتركي الزيت طوال الليل ، ثم اسكبي الزيت الصافي ، ثم اخلطي الخبث في البذور المطحونة للضغط. باستخدام طريقة استخلاص الزيت هذه ، يمكن أن يصل محصول الزيت لبذور الفاكهة إلى حوالي 25 بالمائة.