لماذا زيت الخروع غير صالح للأكل؟
لماذا زيت الخروع غير صالح للأكل؟
زيت الخروع هو زيت نباتي يتم استخراجه من بذور الخروع. محتوى زيت بذور الخروع يتراوح بين 45% و60%، ويمكن استخدامه لإنتاج الزيت عن طريق الضغط أو الاستخلاص. يحتوي زيت الخروع المنتج على أكثر من 80% من حمض الريسينوليك، كما يحتوي أيضًا على كمية صغيرة من حمض الأوليك وحمض اللينوليك وحمض البالمتيك والأحماض الدهنية الأخرى.
لكن كثير من الناس يقولون أن زيت الخروع لا يمكن استخدامه كزيت صالح للأكل، فهل هذا صحيح، ولماذا؟
1.الريسين الموجود في زيت الخروع هو سم عصبي قوي، وهو عبارة عن سم يدمر بروتوبلازم الخلايا. يمكن للريسين تدمير خلايا الكبد وخلايا الكلى والتسبب في تلف هذه الأعضاء الصلبة، مما يجعلنا نعاني من الغثيان والقيء والإسهال والصداع والغيبوبة وأعراض التسمم الأخرى.
2.يحتوي زيت بذور الخروع على زيوت طبيعية، تعمل على تهييج الأمعاء بعد دخولها، كما أن له وظيفة معوية، ويستخدم في علاج الإمساك بشكل متكرر، ولكن الإفراط في تناول زيت الخروع قد يؤدي إلى تهييج الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى خروج كمية كبيرة من الماء، مما يسبب الإسهال.
3.قد يؤثر المحتوى العالي من حمض اللينوليك في زيت الخروع على امتصاص الجسم والاستفادة من الأحماض الدهنية الأساسية الأخرى بعد تناولها من قبل الجسم، لذلك فهو عادة غير صالح للأكل.
4.قد يصاب بعض الأشخاص برد فعل تحسسي تجاه بعض مكونات البروتين الموجودة في زيت الخروع، مما يؤدي إلى تورم الجلد والحكة.
إذا تناولت زيت الخروع عن طريق الخطأ وكانت الكمية كبيرة، يجب عليك الذهاب إلى المستشفى في الوقت المناسب لتلقي العلاج المستهدف تحت إشراف الطبيب لتجنب المزيد من الضرر للكبد والكلى.
على الرغم من أن زيت الخروع لا يمكن تناوله مباشرة، إلا أنه يستخدم على نطاق واسع في المجالات الصناعية والطبية بعد عصره وتكريره. يمكن عصر زيت الخروع الصناعي مباشرةبواسطة مكبس لولبي من MCRAYONEتتميز آلات عصر الزيت لدينا ببنية مستقرة ودقة في الصنعة. ويمكنها عصر مواد مختلفة بقدرة إنتاجية كبيرة ومعدل منخفض من الزيت المتبقي. غالبًا ما يستخدم زيت الخروع في الصناعة كمواد تشحيم عالية الجودة وزيت وقائي ومطاط صناعي مبيد للحشرات وما إلى ذلك.
يتم عصر زيت الخروع الطبي على البارد بواسطة مكبس هيدروليكي. مكبسنا الهيدروليكي سهل التشغيل. يتمتع الزيت الناتج عن المكبس برائحة نقية وطعم غني. يمكن استخدامه في الطب كملين طبي، وتخفيف الروماتيزم والتهاب المفاصل، وعلاج حروق الجلد وما إلى ذلك.
