عملية إنتاج زيت النخيل 1

عملية إنتاج زيت النخيل

يتم استخراج زيت النخيل من ثمرة شجرة نخيل الزيت. تتضمن عملية الإنتاج خطوات متعددة، بدءًا من حصاد الفاكهة وحتى التكرير النهائي، وتؤثر كل خطوة بشكل كبير على جودة وإنتاجية الزيت. وفيما يلي وصف تفصيلي لعملية إنتاج زيت النخيل:

المعالجة المسبقة

(1) التبخير والتعقيم

يتم تعقيم ثمرة النخيل، وتعطيل الإنزيمات، وتنعيم الساق في خزان التعقيم. وهذا يسهل التحلل اللاحق للزيت أثناء معالجة ثمار النخيل، كما أن عمليات التعقيم وتعطيل الإنزيمات تضمن جودة الزيت الناتج.

(2) إزالة الأزيز

تقوم آلة إزالة الأزيز بتغذية مجموعات الفاكهة في أسطوانة دوارة. يؤدي الاحتكاك بين الأسطوانة والحاجز الثابت إلى انفصال الثمرة عن الساق وتفريغها من الطرف الآخر.

(3) السحق والعجن

يتم استخدام الكسارة لتكسير البذور إلى حبيبات، بينما يقوم العجن بفصل اللب عن البذور. الحبيبات المسحوقة موحدة في الحجم. تمنع الحبيبات الكبيرة جدًا الزيت من التسرب بالكامل أثناء الضغط، في حين أن الحبيبات الصغيرة جدًا يمكن أن تسد الشاشة بسهولة.

الضغط

يتم استخراج زيت النخيل باستخدام معصرة زيت النخيل. يتم دفع جزيئات لب النخيل إلى الأمام بواسطة المسمار، مما يعرضها لضغط متزايد. يتم عصر الزيت، ويتم تفريغ البقايا في النهاية.

الترشيح

يتم فحص زيت النخيل الخام الطازج (CPO) لإزالة الشوائب الكبيرة مثل ألياف اللب وشظايا القشرة.

التكرير

يتطلب زيت النخيل الخام (البرتقالي-الأحمر مع رائحة فاكهية طفيفة) تكريرًا لتلبية-الاحتياجات الاستهلاكية والصناعية الراقية. بعد الترشيح، يمر زيت القرطم عبر معدات التكرير لإزالة الفسفور، وإزالة الحموضة، والجفاف، وإزالة اللون، وإزالة الروائح الكريهة.