ظاهرة تبلور شمع بذور عباد الشمس ومعدات المعالجة
ظاهرة تبلور شمع بذور عباد الشمس ومعدات المعالجة
1- ظاهرة تبلور الشمع
يوجد الشمع في الجلد والجراثيم بزيت النبات ، والزيوت النباتية المختلفة وطرق المعالجة المختلفة ، ومحتوى الشمع مختلف. كان محتوى الشمع في زيت نخالة الأرز حوالي 3 بالمائة -9 بالمائة ، 0. 0 5 بالمائة لزيت الذرة ، 0. {{1 0} } 1 بالمائة -0-0. 35 بالمائة لزيت دوار الشمس و 0.0016 بالمائة لزيت بذور اللفت. معظم الشمع الموجود في بذور عباد الشمس موجود في القشرة ، والزيت الخام المعصور بواسطة عباد الشمس بدون تقشير ، محتوى الشمع 0.02 بالمائة -0. 35 بالمائة ، بينما محتوى الشمع في الزيت الخام المعصور بواسطة عباد الشمس بعد التقشير 0.011 بالمائة -0. 015 بالمائة.
زيت بذور عباد الشمس وزيت جنين الذرة وزيت نخالة الأرز ومنتجات زيتية أخرى ذات جودة عالية من الشمع ، حتى بعد إزالة الفوسفور وإزالة الحموضة وإزالة اللون وإزالة الروائح الكريهة وعمليات التكرير الأخرى ، ستكون كمية صغيرة من الدهون الصلبة في درجات حرارة منخفضة في الشتاء هطول الأمطار ، مما يؤثر ظهور واستخدام المنتجات النفطية.
يعتبر زيت عباد الشمس أحد أكثر الزيوت شعبية وكان دائمًا منتجًا يرغب العديد من العملاء في إنتاجه. لذلك ، من المهم بشكل خاص معالجة ظاهرة تبلور شمع زيت بذور عباد الشمس وتحسينها.
2. عمليات إزالة الشمع
الشمع مركب محب للدهون مع مجموعة ضعيفة محبة للماء. عندما تكون درجة الحرارة أعلى من 40 درجة مئوية ، تكون قطبية الشمع ضعيفة ومذابة في الزيت. مع انخفاض درجة الحرارة ، تقل خاصية السباحة لجزيئات الشمع في الزيت ، ويتم تعزيز قطبية الإستر لجزيئات الشمع ، خاصةً تحت 30 درجة مئوية ، يتشكل الشمع من التبلور والترسيب ، ثم نظام غرواني مستقر نسبيًا لقد تكون. بعد درجة الحرارة المنخفضة هذه لفترة من الزمن ، تتكثف بلورات الشمع في بلورات أكبر ، وتزداد الجاذبية النوعية وتصبح معلقًا.
يوجد الشمع الموجود في الزيت النباتي بشكل أساسي في الجلد والقشرة وجدار الخلية ، وبالتالي فإن الزيت الخام المنتج عن طريق طريقة الضغط أو طريقة الترشيح يحتوي بشكل عام على كمية معينة من الشمع. يجب إزالة الزيوت عند معالجتها للاستهلاك البشري.
عملية تدفق:
زيت إزالة الحموضة - ← تبلور التبريد - ← ترشيح مضغوط - ← زيت نهائي منزوع الشمع
↓
معجون الشمع - ← ذوبان - ← ضغط - ← شمع خشن
↓
الدهون اللينة
تم نقل إزالة الرائحة من زيت بذور عباد الشمس إلى خزان تخزين بجهاز تبريد ، وتم التقليب ببطء ، وتبريده بالكامل حتى 25 درجة تحت الضغط العادي. كان وقت التبلور الكامل للتبريد 48 ساعة ، ثم تم ترشيح الزيت والشمع. تم الحفاظ على ضغط المرشح عند 0. 3 ~ 0. 35 ميجا باسكال. بعد الترشيح ، استخدم الهواء المضغوط لتفجير الزيت المتبقي في الشمع في الوقت المناسب.
بسبب درجة الحرارة المنخفضة واللزوجة العالية لإزالة الشمع ، يكون الفصل صعبًا ، لذلك عادةً ما يتم ترشيح زيت عباد الشمس ، وهو زيت يحتوي على نسبة عالية من الشمع ، مرتين. يتم تبريد زيت إزالة الروائح تمامًا إلى 3 0 درجات في خزان التبريد ، وقت التبلور في التبريد 24 ساعة ، الفلتر الأول لإزالة معظم الشمع ، لا يتجاوز ضغط الفلتر 0 .35 ميجا باسكال يدخل الزيت المصفى إلى خزان التبريد الثاني ، ويستمر في الماء البارد البارد ، بحيث تنخفض درجة حرارة الزيت عن 25 درجة ، بعد 24 ساعة ، الترشيح الثاني. الزيت المصفى هو الزيت المنزوع الشمع. بعد مرشحين ، يكون محتوى شمع الزيت (المعبر عنه كمواد أسيتون غير قابلة للذوبان) أقل من 0.3 في المائة.
مثال على المعدات
