رولز رويس في زيت الطعام -- زيت الأفوكادو

"رولز رويس" في زيت الطعام -- زيت الأفوكادو

في السنوات الأخيرة ، أصبح الأفوكادو - وهو فاكهة ذات بشرة خشنة ولحم أخضر داكن وشمعي ناعم ، تدريجيا شائعا في المنصة الاجتماعية. ميلك شيك الأفوكادو ، مربى بيض الأفوكادو ، شرائح الأفوكادو يمكن أن تجعل الناس يحركون أصابعهم بسهولة.

الأفوكادو هو نتاج تاريخ شجرة الأفوكادو الأمريكية أو شجرة بيرسيوس. إنها شجرة محلية في نصف الكرة الغربي من جنوب المكسيك إلى جبال الأنديز. تحتوي منتجات الأفوكادو الطبيعية على أنسجة خضراء أو صفراء واتساق غني ونكهة جوزية غنية للغاية. الأفوكادو غني بالثيامين والريبوفلافين وفيتامين آن ، والذي يحتوي في عدد قليل من الأنواع على ما يصل إلى 25٪ من الزيت غير المشبع.

على عكس معظم المنتجات العضوية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر ، فإن الأفوكادو غني بالدهون.

الأفوكادو عالي القيمة الغذائية ، غني بالفيتامينات والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والبروتينات والعناصر النزرة ، ولا يحتوي على الكوليسترول. ومن المعروف باسم "كريم الغابات". بسبب طاقته العالية والشبع القوي والسعرات الحرارية المنخفضة والمحتوى العالي من البروتين ، يعد الأفوكادو أيضا خيارا جيدا للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 8 أشهر لإضافة طعام تكميلي. 

يقال إن زيت الأفوكادو المخمر به هو "رولز رويس في زيت الطعام". في البداية ، لأنه كان غنيا بفيتامين E ، استخدم الناس زيت الأفوكادو كزيت للعناية بالبشرة للجمال والعناية بالبشرة. في عام 1992 ، ظهر زيت الأفوكادو لأول مرة بشكل مذهل في مجال العناية بالبشرة في الولايات المتحدة في ذلك الوقت. 

تحدث الدكتور آكس ، وهو خبير تغذية معروف في الولايات المتحدة ، عن زيت الأفوكادو عدة مرات ، قائلا إنه "الزيت الذي يمكن للأطفال تناوله في اللدغة الأولى".

بالمقارنة مع زيوت الطعام الأخرى ، يتمتع الأفوكادو بميزة رائعة ، أي أنه يحتوي على نقطة دخان عالية وليس من السهل إنتاج مواد مسرطنة بعد الطهي في درجة حرارة عالية. يظهر أن زيت الأفوكادو يمكن أن يتحمل الطهي بدرجة حرارة أعلى ، لذلك فهو أكثر ملاءمة للطهي بدرجة حرارة عالية من زيوت الطعام الأخرى. ليس من السهل التدخين في حالة الحرارة ، ويمكن الحفاظ على التغذية إلى حد كبير. إنها مناسبة بشكل خاص لعادة الطهي للشعب الصيني.

علاوة على ذلك ، فإن زيت الأفوكادو ، مثل الأفوكادو ، غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ولا يحتوي على الكوليسترول. إنه أكثر صحة من زيت الطعام الذي يحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة.